为进一步推进“双迎攻坚”工作，明湖食药监所邀请食药系统内餐饮监管经验丰富的周红鑫老师到辖区内对小餐饮店治理进行指导。

4月19日-20日，周红鑫老师先后到远大社区、商英社区、亚太社区进行工作指导。针对远大、商英、亚太三个社区小餐饮店规范程度参差不齐的现状，周老师挨家挨户进店现场指导，明湖食药监所6名工作人员全程参与。

随后，周老师分别对以上三个社区食品经营户开动员大会。会议上，周老师从硬件、软件设施，从店门到后厨卫生要求，逐一进行讲解，要求食品经营户严格按照标准进行自查整改。最后，食品经营户纷纷表明决心，积极配合我区创建工作开展。